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una attenzione particolare, nel Preservare gli alimenti da possibili contaminazioni. Applicare tecniche e metodi di conservazione idonei a distruggere le spore od impedire la produzione di tossina. DISTRUGGERE le conserve che presentano alterazioni, le scatole rigonfiate ed i barattoli con coperchi sollevati. L’ebollizione di 15 minuti distrugge la tossina MA NON la SPORA.