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i pericoli collegati, alla salmonellosi sono dati dal fatto che Si moltiplicano causando tossinfezioni in 12 24 ore e con dolori addominali, diarrea, vomito, malessere generale, febbre e cefalea. gli ALIMENTI PERICOLOSI sono; Uova. Cibi crudi a base di carne, (soprattutto suini e pollame). Frutti di mare. Latte e latticini. Cibi cotti contaminati dopo la cottura.