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L’incendio è rappresentato dal processo di combustione, vale a dire la reazione chimica tra un corpo combustile e un corpo comburente. Le caratteristiche distruttive degli incendi rendono necessaria che ogni struttura analizzi i rischi potenziali esistenti nei propri locali. In particolare ecco alcuni esempi che possono scatenare incendi: fiamme libere, brace, scintille elettriche ed elettrostatiche, superfici calde, compressione di gas e reazioni chimiche. Le esplosioni si caratterizzano per la loro veloce propagazione e per la violenza della deflagrazione. Le tipologie di fuoco sono suddivise in classi: A (secchi), B (grassi), C (gassosi) e D (metalli).