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Una corretta alimentazione contribuisce all'equilibrio psicofisico di ognuno. L'unione di diversi alimenti, fonti di vari nutrienti ciascuno necessario ad una specifica funzione all'interno dell'organismo, contribuisce a raggiungere e mantenere uno stato di salute. tuttavia anche il piano psicologico ricopre un ruolo fondamentale. Bisogna infatti considerare il peso dell'elemento psicologico e anche di quello culturale, che si manifesta nella ricerca di adeguamento a modelli convenzionali, e a conseguenti pratiche discriminatorie (body shaming), con forti ripercussioni sul piano personale del soggetto e quindi sul suo stato di salute in senso lato. La consapevolezza di sé è quindi tanto importante quanto quella della propria alimentazione e attività fisica, cui si deve aggiungere anche quella per le ripercussioni ambientali della propria dieta, verso cui sempre più spesso di recente è cresciuta l'attenzione dei consumatori. Dall'imballaggio alla produzione e il trasporto, il mercato alimentare costituisce sicuramente una importante fonte di inquinamento, cosa da tener conto quando si gira per le corsie dei supermercati. Conoscere quindi meglio se stessi e il proprio rapporto con l'alimentazione, sotto molteplici punti di vista - come detto - è fondamentale per essere persone migliori, sia nella sfera pubblica che soprattutto in quella privata.