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A massa Cacio e pepe é um prato clássico da culinária italiana de Roma (romana), famosa por sua simplicidade e sabor rico. Esta massa é temperada com um molho cremoso à base de pecorino romano ralado - queijo de ovelha - pimenta preta e um toque de água de cozedura da massa. A combinação destes poucos ingredientes cria uma deliciosa harmonia de sabores, com o queijo a derreter-se num creme aveludado e a pimenta preta a dar um toque picante. Pasta cacio e pepe é uma experiência autêntica para saborear na comida de Roma e uma homenagem à tradição culinária italiana.