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-Un héritage ancestral. Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours. Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles. Située à Saint-Benoît, sur la côte est de l’île, la Distillerie élabore des Rhums à partir de mélasse issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique qui, conjuguée aux eaux pures des rivières de l’Est, apporteront aux étapes de fermentation et de distillation des tonalités aromatiques singulières dévoilant toute la richesse d’expression du terroir de la Réunion. -Un rhum traditionnel de la Réunion Ancrée dans l’histoire et dans son temps, la Distillerie élabore des Rhums traditionnels conformément à la réglementation de l’Identification Géographique Rhum de la Réunion. À base de mélasse fraîche et avec une part supérieure de substances aromatiques volatiles*, Rivière du Mât accomplit des Rhums généreux, structurés et complexes, forgés par la rencontre d’un terroir et ses hommes. *Les Rhums traditionnels Rivière du Mât possèdent une part de non alcool supérieure à 225g par hectolitre d’alcool pur et un titre alcoométrique acquis égal ou supérieur à 40% vol. conformément à la législation. -Un Rhum, une Légende Située depuis 1886 au cœur de l’Océan Indien, la Distillerie Rivière du Mât emprunte son nom à une ancienne légende. On raconte qu’un navire parti explorer l’île échoua dans le lit d’une rivière laissant à la vue de tous son mât des années durant. Celle-ci prit au fil du temps le nom de Rivière du Mât. Savoir-Faire, Créateur de grand cru -Vieillissement C’est à Saint-Louis, sur la côte tropicale au sud-ouest de l’île, « la côte sous le vent », que le Maître de Chais sélectionne, assemble et met en fûts. En adoptant les premiers le vieillissement dynamique des méthodes cognaçaises (assemblage de Rhums d’âges différents ayant vieillis en fûts neufs et anciens), Rivière du Mât propose une palette aromatique originale conférant à ses Rhums vieux une belle structure et complexité. Pionnier et novateur, Rivière du Mât a su hisser ses Rhums au statut de grands Rhums permettant d’assurer sa réputation lors des concours internationaux prestigieux. « La philosophie de Rivière du Mât est d’apporter toutes ses lettres de noblesse aux Rhums de la Réunion. » JEAN GRONDIN, Maître de chais Rivière du Mât