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Per poter capire la decontaminazione, e tutto il processo di sterilizzazione nell'autoclave, è importante prima parlare un po' del rischio, soprattutto del rischio biologico. Il rischio biologico consiste nella probabilità di subire una malattia causata da microrganismi. Questo rischio biologico però dipenderà dal microrganismo che esiste in quel momento particolare, dal numero di microrganismi presenti e la loro capacità di sopravvivere, e dalla capacità di difesa dell'organismo invaso, inteso cioè come il soggetto dov'è appena penetrato il microrganismo. Relativamente al rischio biologico è importante conoscere la contaminazione. Cosa si intende per contaminazione? Cosa si intende per infezione? E anche, cosa si intende per la malattia infettiva?