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Mettere in una ciotola la farina, il pomodoro, origano il lievito e aggiungere l’acqua a filo. Amalgamare il composto con una forchetta o mestolo di legno. Inserire anche il sale e mescolare con una frusta per 2 minuti. Potete inserire all’impasto olive nere, zucchine o altro. In una pentola dai bordi alti fate riscaldare abbondante olio. Appena l’olio sarà caldo prelevate con un cucchiaio l’ impasto, friggetene 5 o 6 per volta. Giratele spesso con una forchetta, quando son ben dorate toglietele con una schiumarola e ponetele ad asciugare su carta assorbente. Servite le zeppole alla pizzaiola ancora calde e buon appetito.