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In questa terra generosa e fertile, in cui l’antica arte agricola e i caldi raggi del sole fanno maturare le spighe dorate, nasce un frumento duro di pregio da cui origina una pasta genuina, autentica, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a temperatura controllata. Consorzio “Terre di Biccari”, primo in classifica secondo Gambero Rosso.