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temperatura dell’acqua di lavaggio. il range, di temperatura da utilizzare per il lavaggio è, a meno che l’etichetta del detergente non dia altre indicazioni, tra i 30 °C ,/(temperatura a cui iniziano a fondere i grassi)/,ed i 70 °C,/ (temperatura a cui iniziano a precipitare le proteine). Non usare, soprattutto, acqua troppo calda, in quanto la precipitazione delle proteine, contribuisce alla formazione di biofilm sulle superfici. tempo di contatto. se possibile lasciare sempre agire per 5, – 10 minuti, il prodotto impiegato, prima di sciacquare, o strofinare. forza meccanica. come ad esempio, lo strofinamento, la turbolenza dei liquidi in un tubo, la pressione ecc.