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Il territorio di Camaiore, HA ALLE SUE SPALLE UNA storia antica di popoli importanti: gli Etruschi, poi i Liguri Apuani e infine i Romani, abitarono in questo territorio. Non è compito nostro oggi, raccontarvi queste vicende, ma ci occuperemo invece, di come ai giorni nostri, gli artigiani camaioresi, pur mantenendo le tradizioni, rispettino ed onorino questo territorio e l'ambiente che li circonda con tutto il suo bagaglio culturale, artistico e di tradizioni culinarie: Rimanedo sempre in tema di tradiziooni